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庫存

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定義

庫存是企業持有以供銷售、生產使用、履行訂單或其他營運用途的貨品或物料數量。在物流和電子商務中，這個詞通常指存放於倉庫、商店、履行中心、供應商設施或運輸途中的實體存貨。視乎語境，它可以表示持有的總數量、可供銷售的數量，或特定地點某件貨品的數量。

庫存

在會計中，存貨是持作銷售的資產、在製品，以及生產貨品或提供服務時耗用的物料或用品的較正式稱呼。然而，在日常商業營運中，庫存和存貨通常可以互換使用。因此，應根據周邊詞語推斷其 intended meaning，例如庫存水平、缺貨、安全庫存、庫存轉移或庫存估值。

在金融領域，stock亦可以指公司中的所有權權益。這個含義與本文所討論的物流和電子商務含義不同。

物流和電子商務中的庫存

庫存連接採購、倉儲、銷售、履行、運輸和退貨。零售商或網上市場賣家需要準確的庫存資訊，以判斷訂單能否被接受、分配至某個地點、揀選、包裝及寄出。庫存記錄可以保存在企業資源規劃系統、倉庫管理系統、訂單管理系統、電子商務平台或庫存管理應用程式中。

庫存記錄通常會將數量與可識別的貨品及地點聯繫起來。貨品可以透過庫存單位、產品代碼、條碼或其他識別碼識別。地點可以是倉庫貨格、履行中心、零售店、供應商設施，或用於表示運輸途中或待檢貨品的虛擬地點。

庫存並不總是等同於可以立即銷售的庫存。企業可能持有已為現有訂單預留、受損、正在接受品質檢查、等待清關、已分配至某個銷售渠道或實際正在運輸中的單位。因此，營運系統通常會區分不同的庫存狀態，而不是顯示一個未作區分的數字。

庫存數量和狀態

每個企業系統並沒有單一通用的計算公式，但以下區分廣泛用於解釋庫存管理方式：

術語含義營運相關性
現有庫存在某個地點或指定網絡內實際記錄的單位數量。為倉庫和庫存對賬提供起點。
可用庫存在套用相關預留或限制後，企業目前允許分配或銷售的單位。支援電子商務供貨狀況和訂單接納。
預留庫存已分配予訂單、渠道、項目或其他承諾，但不一定已寄出的單位。防止同一批單位被承諾兩次。
運輸中庫存已離開一個地點但尚未在目的地收貨的貨品。協助規劃人員估算未來供應量，而不把它視為可立即使用。
封鎖或隔離庫存因損壞、檢查、品質問題、文件或其他限制而暫時不可用的單位。將實際持有與可銷售狀況分開。
安全庫存為減低需求或補貨不確定性導致短缺的風險而持有的額外存貨。發揮緩衝作用，但亦會產生持有和儲存成本。
缺貨所需貨品在特定需求或地點不可用的狀況。可能導致延期交貨、替代、取消或銷售流失。

同一產品可以同時存在這些狀態。例如，倉庫可能持有1,000個實體單位，其中100個已預留、50個正在檢查，而850個可供分配。確切的計算方式取決於機構的系統規則、時間點，以及對損壞或待處理單位的處理方式。

常見庫存分類

庫存可以按不同維度分類。這些維度不應被視為一個通用層級，因為它們回答的是不同的管理問題。

按營運角色分類

  • 周期庫存：用於滿足計劃補貨之間預期需求的存貨。
  • 安全庫存：旨在防範需求或供應不確定性的緩衝存貨。
  • 季節性或預期庫存：為預期的季節性、促銷性或其他可預見的需求變化而預先累積的存貨。
  • 管道庫存：在供應鏈地點之間運送，或已以其他方式承諾運輸的貨品。

這些標籤描述庫存的營運目的。同一個單位在供應鏈中移動，或企業改變規劃假設時，可以轉變其分類。

按生產或銷售階段分類

  • 原材料：用於製造或加工的投入品。
  • 在製品：已進入生產流程但尚未完成的貨品。
  • 製成品：已完成、可供銷售或分銷的產品。
  • 維修、保養及營運用品：用於營運設施或生產流程，而非作為主要產品出售的消耗品。

這種按階段分類對製造商尤其重要。純零售商可能主要管理從供應商購入的製成品，而市場營運商可能根本不擁有庫存，反而為第三方賣家提供系統或履行服務。

庫存如何管理

庫存管理是記錄、控制、補貨、分配和對賬貨品的流程。這個流程通常涉及多項相互連接的活動：

  1. 貨品識別：企業分配一致的產品或SKU識別碼，並記錄描述、尺寸、顏色、計量單位和包裝配置等屬性。
  2. 收貨：從供應商、製造商、退貨或轉移中收到的貨品會按需要進行點算、檢查，並記錄在預定地點。
  3. 儲存和移動：單位被放置在儲存位置，其後可能被轉移、揀選、包裝、越庫或移至另一設施。
  4. 分配：根據業務規則，庫存會被分配至銷售訂單、補貨要求、生產訂單或分銷渠道。
  5. 可用量計算：系統會考慮預留、限制、預期收貨和地點特定規則，以確定哪些單位可以作出承諾。
  6. 補貨：當預計供應不足時，企業會訂購、生產、轉移或以其他方式取得額外單位。
  7. 對賬：將實物盤點、周期盤點、損壞報告、退貨和系統調整與記錄數量進行比較。
  8. 處置：不可銷售、過時、過期或過剩的庫存，可以退回、修理、減價、回收、銷毀，或按照機構程序以其他方式處理。

因此，庫存管理不只是點算產品，也需要一致的時間點和狀態規則。如果一個系統在訂單下達時扣減庫存，而另一個系統只在訂單寄出時扣減庫存，即使兩者都沒有簡單的算術錯誤，兩個系統仍可能顯示不同數量。

跨境電子商務中的庫存

在跨境電子商務中，庫存可能分佈於不同國家或履行地點。賣家必須決定哪個地點可以履行特定訂單、單位是否在法律或營運上可供出口，以及如何記錄貨件。貨品在運輸過程中的某個階段，也可能由第三方物流服務商、市場履行服務、報關代理或承運商持有。

庫存記錄本身並不能證明貨品已完成清關，亦不能證明訂單可以送達每個目的地。進口要求、產品限制、關稅、稅項、文件和本地履行安排，都可能影響某個實體單位能否用於特定跨境訂單。因此，系統可能顯示某個國家有庫存，但在檢查、標籤或監管要求完成之前，這些單位仍不可供銷售。

退貨會帶來另一項庫存決策。退回的貨品可能重新放回可銷售庫存、留待檢查、送往維修流程，或被分類為損壞品。正確狀態取決於貨品狀況和賣家程序；退貨不會自動等同於退款，而退款亦不會自動令貨品可供轉售。

庫存和訂單履行

庫存可用量會影響電子商務訂單的每個階段。客戶提交訂單時，銷售系統可能會檢查可用庫存、預留單位並選擇履行地點。倉庫隨後會在揀選和包裝時確認實際數量。發貨後，訂單會與由承運商處理的貨件建立關聯。這些事件彼此相關但並不相同：訂單是要求或商業交易，庫存是貨品數量，而貨件是貨品的移動。

概念主要問題與庫存的關係
產品正在提供或描述的是甚麼貨品？定義商業貨品，但不表示有多少個單位存在。
SKU正在追蹤的是哪個具體可銷售或可管理的貨品變體？在許多企業中，為庫存記錄提供識別碼。
訂單買家要求或同意購買甚麼？可能預留或減少可用庫存。
貨件哪些貨品正在運輸安排下移動？可能包含已分配並從即時可用量中移除的庫存。
送貨貨品移動是否已到達指定收件人或目的地？可能觸發其後的庫存、訂單和退貨更新。

庫存準確性和主要控制措施

庫存準確性是指記錄中的數量、地點、狀態和貨品身份，與實際情況保持足夠接近，以滿足企業的營運需要。收貨錯誤、揀選失誤、未記錄的損壞、重複的產品識別碼、不正確的單位換算、系統更新延遲、貨品放錯位置，以及以錯誤狀態處理的退貨，都可能影響準確性。

常見控制措施包括條碼掃描、地點管理、周期盤點、分開存放損壞單位、批准手動調整、核對供應商收貨記錄，以及清晰的事件時間點。企業也可能比較電子商務平台、倉庫管理系統、訂單管理系統和會計記錄中的庫存資料。目標不只是產生一個較高的庫存數字，而是令數量對特定決策可靠，例如接受訂單或規劃補貨。

庫存估值是相關但獨立的問題。貨品的實物數量和賦予這些貨品的貨幣價值，可能受到會計政策、採購成本、生產成本、減值及適用報告框架影響。在未考慮相關會計規則前，營運庫存盤點不應被視為完整的會計估值。

常見誤解

  • 庫存總是可用庫存。不一定。現有單位可能已預留、損壞、隔離、在途或受到其他限制。
  • 庫存和SKU意思相同。SKU是用於管理的識別碼或產品層級記錄。庫存則是與該貨品、地點和狀態相關的數量。
  • 庫存、訂單和貨件可以互換。它們描述不同的物件或事件。訂單可能產生預留，而貨件代表實際移動。
  • 缺貨表示產品在任何地方都不存在。缺貨可能只限於某個地點、渠道或暫時性情況。其他地方可能仍有單位，或可透過補貨取得。
  • 退回的貨品會自動重新成為庫存。退回的單位通常需要評估狀況和狀態，才可以再次提供轉售。
  • 庫存數量證明可以進行跨境送貨。可用性仍可能取決於出口、進口、海關、產品、文件和目的地要求。

相關術語

重要相關術語包括存貨、庫存水平、缺貨、延期交貨、安全庫存、再訂購點、SKU、可承諾供貨量、倉庫管理、庫存準確性、庫存周轉率、呆滯庫存和逆向物流。其確切含義可能取決於公司的系統，以及會計或營運語境。

問答

物流中的庫存是甚麼意思？

在物流中，庫存通常是指存放於某個地點，或正在供應鏈中運輸，以供銷售、生產、履行或營運使用的貨品或物料。

庫存是否等同於存貨？

在日常電子商務和物流用語中，兩個詞通常可以互換。存貨一般是較正式的會計術語，而庫存則常用於表示營運數量和可用性。

庫存和可用庫存有甚麼分別？

庫存可能包括已預留、損壞、隔離或在途的單位。可用庫存則是企業按照現行規則允許分配或銷售的部分。

缺貨是否表示訂單必須取消？

不是。視乎業務流程，訂單可以延期交貨、由另一地點履行、以其他貨品替代或取消。缺貨只表示所需庫存對相關決策或地點而言不可用。

來源

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