Stoccaggio
Definizione
Il magazzinaggio è lo stoccaggio, la gestione, la protezione e la movimentazione organizzati delle merci all'interno di una struttura o di una rete di strutture. Nella logistica e nell'ecommerce, collega l'approvvigionamento in entrata all'evasione in uscita ricevendo i prodotti, registrando l'inventario, stoccando le scorte, preparando gli ordini e organizzando la fase successiva della movimentazione delle merci. Un magazzino può supportare la produzione, la distribuzione all'ingrosso, la vendita al dettaglio, l'ecommerce, il commercio internazionale o diverse di queste attività contemporaneamente.
Il magazzinaggio è più ampio del semplice mantenimento dei prodotti in un edificio. Comprende processi operativi come scarico, ricezione, ispezione, messa a dimora, controllo dell'inventario, prelievo, imballaggio, preparazione, spedizione e, ove applicabile, gestione dei resi. Le attività esatte dipendono dal tipo di merci, dal modello di servizio, dalla tecnologia utilizzata e dal rapporto tra il magazzino e gli altri partecipanti alla catena di approvvigionamento.
Il termine può descrivere sia un'attività sia la struttura in cui tale attività viene svolta. Un magazzino è il sito fisico; il magazzinaggio è l'insieme dei processi utilizzati per gestire le merci in quel sito. Nelle operazioni doganali e nel commercio internazionale, possono applicarsi accordi speciali come il deposito doganale quando le merci importate vengono stoccate sotto il controllo doganale prima di una successiva formalità doganale.
Ruolo nella logistica
Il magazzinaggio fornisce un punto controllato tra le diverse fasi della catena di approvvigionamento. I prodotti possono arrivare da un produttore, fornitore, porto, aeroporto o altro magazzino e successivamente partire verso un negozio, un cliente aziendale, un corriere per pacchi, un vettore di merci o il consumatore finale. Mantenendo l'inventario in una posizione adeguata, un'azienda può separare i tempi e i volumi dell'approvvigionamento in entrata dai tempi e dai volumi della domanda dei clienti.
Un magazzino non sostituisce il trasporto. Il trasporto sposta le merci tra le diverse località, mentre il magazzinaggio gestisce le merci durante la ricezione, la custodia, la lavorazione e la preparazione per una successiva movimentazione. Una spedizione può transitare attraverso un magazzino senza stoccaggio a lungo termine, come nelle operazioni di cross-docking, oppure può rimanervi per un periodo prolungato come scorta di riserva.
| Attività | Scopo | Rapporto tipico con l'inventario | Esempio |
|---|---|---|---|
| Ricezione | Accettare le merci e confrontarle con le informazioni previste sulle entrate | Inserisce l'inventario nei registri della struttura | Un magazzino riceve cartoni da un fornitore e verifica le quantità |
| Messa a dimora | Collocare le merci in una posizione di stoccaggio assegnata | Modifica la posizione registrata delle scorte | Gli articoli vengono spostati dall'area di ricezione a una scaffalatura o a un contenitore |
| Stoccaggio | Conservare le merci fino a quando sono necessarie | Mantiene le scorte disponibili, riservate o soggette a restrizioni | I prodotti finiti rimangono nelle scorte di riserva |
| Prelievo | Recuperare le merci per un ordine o una richiesta operativa | Riduce le scorte disponibili o le trasferisce nella fase di elaborazione dell'ordine | Gli addetti raccolgono diversi articoli per un ordine ecommerce |
| Imballaggio e spedizione | Preparare le merci per la consegna al vettore o al destinatario successivo | Sposta le merci dall'inventario del magazzino a una spedizione in uscita | Un pacco imballato viene trasferito a un corriere |
Come funziona il magazzinaggio
1. Pianificazione delle entrate e ricezione
Il lavoro in entrata inizia con le informazioni relative a una consegna prevista, come un ordine di acquisto, un avviso anticipato di spedizione, una prenotazione o un'istruzione di trasferimento. Quando arrivano le merci, il personale del magazzino può verificare l'identità, la quantità, le condizioni dell'imballaggio, l'etichettatura e la documentazione necessaria. Il livello di ispezione varia in base al prodotto e al modello operativo. I prodotti soggetti a controllo possono richiedere verifiche aggiuntive relative a temperatura, sicurezza, scadenza, numeri di serie o stato normativo.
La ricezione crea un confine importante tra le merci fisiche e i registri dell'inventario. Un prodotto arrivato alla banchina di carico potrebbe non essere ancora disponibile per la vendita. Potrebbe essere in attesa di ispezione, conteggio, etichettatura, verifica di quarantena o conferma nel sistema. Considerare le merci ricevute come disponibili troppo presto può creare imprecisioni nell'inventario ed errori nell'evasione.
2. Stoccaggio e controllo dell'inventario
Dopo la ricezione, le merci vengono assegnate a delle posizioni in base alle regole operative. Queste regole possono tenere conto delle dimensioni del prodotto, del peso, dei requisiti di movimentazione, della domanda, della compatibilità, della sicurezza, delle date di scadenza e della necessità di un prelievo efficiente. Lo stoccaggio può includere scaffalature per pallet, scaffali, contenitori, gabbie, aree a temperatura controllata o spazi aperti sul pavimento.
Il controllo dell'inventario è il processo di mantenimento di informazioni affidabili su ciò che è custodito, sulla quantità disponibile, sulla sua posizione e sulle restrizioni applicabili. I registri del magazzino possono distinguere l'inventario presente da quello disponibile, allocato, danneggiato, in quarantena e restituito. Un sistema di gestione del magazzino può supportare questi registri, ma il sistema da solo non garantisce l'accuratezza; i processi fisici, la scansione, i conteggi e la gestione delle eccezioni rimangono importanti.
3. Evasione degli ordini
Nell'ecommerce, l'evasione inizia normalmente quando un ordine viene rilasciato a un magazzino. Il magazzino determina quali scorte utilizzare, crea un'attività di prelievo, recupera i prodotti, controlla l'ordine, imballa gli articoli e prepara le informazioni di spedizione. Il prelievo può essere organizzato per singolo ordine, lotto, zona, ondata o secondo un altro metodo operativo. Il metodo appropriato dipende dal volume degli ordini, dalla varietà dei prodotti, dalla disposizione della struttura e dai livelli di servizio richiesti.
Il magazzinaggio e la gestione degli ordini sono correlati ma diversi. Un ordine è una richiesta di acquisto o movimentazione di merci. Un magazzino elabora l'inventario fisico necessario per soddisfare tale richiesta. Il pacco o la spedizione di merci risultante è un oggetto logistico distinto, che può poi ricevere un'etichetta del vettore, un riferimento di tracciamento e uno stato di consegna.
4. Preparazione e spedizione in uscita
Gli ordini completati vengono spesso collocati in un'area di preparazione in uscita prima del ritiro. La preparazione può organizzare le merci per vettore, percorso, livello di servizio, destinazione, requisito di temperatura o programma di partenza. Al momento della consegna, il vettore o l'operatore di trasporto assume la responsabilità della tratta di trasporto successiva secondo gli accordi commerciali e contrattuali applicabili. Una scansione di spedizione o una conferma della spedizione può aggiornare il sistema ecommerce o di magazzino, ma non significa necessariamente che la consegna sia avvenuta.
5. Resi e flussi inversi
Molti magazzini ecommerce gestiscono anche le merci restituite. Un articolo restituito può essere ricevuto, identificato, ispezionato, classificato e sottoposto a una destinazione come rivendita, riparazione, ricondizionamento, riciclo, quarantena o smaltimento. Un reso non equivale a un rimborso: il reso descrive la movimentazione o il processo che coinvolge le merci, mentre il rimborso descrive l'inversione finanziaria o la restituzione del denaro. Alcune aziende utilizzano una struttura dedicata ai resi invece dello stesso edificio usato per l'evasione in uscita.
Tipi di magazzinaggio
I magazzini possono essere descritti utilizzando diverse dimensioni di classificazione. Queste dimensioni non devono essere considerate come un'unica gerarchia ufficiale. Ad esempio, una struttura può essere gestita privatamente, a temperatura controllata e utilizzata contemporaneamente per l'evasione ecommerce.
| Base di classificazione | Tipo o descrizione | Cosa indica |
|---|---|---|
| Proprietà o gestione | Magazzino privato | Gestito per l'inventario e le attività del proprietario o di un'organizzazione affiliata |
| Proprietà o gestione | Magazzino pubblico o a contratto | Spazi e servizi vengono forniti ad altre aziende secondo accordi commerciali |
| Funzione di servizio | Centro di distribuzione | Progettato per ricevere, smistare, stoccare e spedire merci attraverso una rete distributiva |
| Funzione di servizio | Centro di evasione | Incentrato sull'elaborazione degli ordini, spesso includendo il prelievo, l'imballaggio e i resi ecommerce |
| Requisito del prodotto | Struttura a temperatura controllata | Utilizza procedure e apparecchiature destinate a mantenere condizioni specifiche del prodotto |
| Stato doganale | Deposito doganale | Conserva merci importate idonee secondo un regime doganale e le regole dell'autorità competente |
| Flusso dei materiali | Operazione di cross-docking | Sposta determinate merci in entrata verso la spedizione in uscita con uno stoccaggio convenzionale limitato o assente |
Queste denominazioni non sono intercambiabili. Un centro di evasione può essere gestito da un rivenditore, da un fornitore di servizi logistici di terze parti o da un'altra organizzazione. Un centro di distribuzione può detenere inventario, mentre un'operazione di cross-docking è caratterizzata principalmente dal flusso delle merci attraverso la struttura, non dalla durata dello stoccaggio.
Il magazzinaggio nell'ecommerce
Nell'ecommerce, il magazzinaggio fa parte del processo di evasione che trasforma gli ordini digitali in spedizioni fisiche. Il magazzino può ricevere l'inventario da un venditore o produttore, stoccare i prodotti per unità di gestione delle scorte, assegnare le unità disponibili agli ordini e preparare i pacchi per un corriere o un altro fornitore di trasporto. Le informazioni si spostano normalmente tra una piattaforma ecommerce, un sistema di gestione degli ordini, un sistema di gestione del magazzino, i registri dell'inventario e i sistemi dei vettori.
La posizione è un'importante considerazione operativa perché influisce sulla tratta di trasporto tra l'inventario e il cliente. Un'azienda può utilizzare una sola struttura, diverse strutture regionali, una rete di evasione gestita da un marketplace o un fornitore di servizi logistici di terze parti. La scelta dipende da fattori quali la gamma di prodotti, la distribuzione della domanda, la politica di inventario, i requisiti doganali, gli impegni di servizio e il costo e la complessità dello spostamento delle scorte tra le diverse località. Nessuna configurazione di rete è appropriata per ogni azienda.
L'ecommerce transfrontaliero aggiunge ulteriori requisiti. L'inventario importato può richiedere documentazione commerciale, dichiarazioni doganali, informazioni sui prodotti e controlli relativi a dazi, tasse, merci soggette a restrizioni o normative locali. Il magazzino potrebbe inoltre dover distinguere le scorte nazionali dalle merci sotto controllo doganale. I requisiti esatti dipendono dai Paesi coinvolti, dalla struttura della transazione, dalle merci e dal regime doganale applicabile.
Tecnologie e controlli del magazzinaggio
La tecnologia può migliorare la visibilità e il coordinamento, ma la sua funzione dipende dal processo che supporta. Gli strumenti comuni includono scanner di codici a barre, sistemi di identificazione a radiofrequenza, sistemi di gestione del magazzino, apparecchiature per il trasporto e lo smistamento, sistemi automatizzati di stoccaggio e recupero, apparecchiature di dimensionamento e scambio elettronico dei dati. Questi strumenti possono aiutare a identificare le merci, assegnare le posizioni, dirigere il lavoro, registrare i movimenti e condividere le informazioni sullo stato.
I controlli importanti includono l'accuratezza delle posizioni, il conteggio delle scorte, il tracciamento dei lotti, il controllo dei numeri di serie, il controllo degli accessi, la separazione delle merci danneggiate o soggette a restrizioni e la gestione documentata delle eccezioni. Il conteggio ciclico verifica periodicamente un inventario selezionato invece di fare affidamento esclusivamente su un conteggio fisico completo. Il metodo e la frequenza dovrebbero riflettere i prodotti, i rischi e i requisiti di controllo dell'organizzazione.
Le prestazioni del magazzino possono essere valutate attraverso indicatori quali l'accuratezza dell'inventario, l'accuratezza degli ordini, i tempi di ricezione, la produttività del prelievo, il tempo da banchina a scorta, il tempo del ciclo dell'ordine, l'utilizzo dello spazio, i tassi di danneggiamento e i tempi di elaborazione dei resi. Queste misure descrivono aspetti specifici di un'operazione; da sole non stabiliscono che un magazzino sia migliore di un altro. Un indicatore utile deve essere interpretato in relazione alle caratteristiche dei prodotti, alla complessità degli ordini, ai requisiti di sicurezza e al servizio fornito.
Malintesi comuni
- Il magazzinaggio è solo stoccaggio. Lo stoccaggio è una delle attività di magazzinaggio, ma anche la ricezione, il controllo dell'inventario, la preparazione degli ordini, la spedizione e i resi possono far parte dell'operazione.
- Un magazzino è uguale a un centro di evasione. Un centro di evasione è un magazzino o una struttura correlata organizzata attorno all'elaborazione degli ordini. Non tutti i magazzini evadono ordini individuali dei consumatori.
- L'inventario ricevuto è automaticamente disponibile per la vendita. Le merci possono rimanere in attesa di ispezione, conteggio, conferma del sistema, elaborazione doganale o verifica della qualità.
- La spedizione significa consegna. La spedizione indica che le merci hanno lasciato il magazzino o vengono consegnate dal magazzino per la fase di trasporto successiva. La consegna avviene in seguito, quando la spedizione raggiunge il destinatario o la destinazione prevista secondo l'accordo di servizio applicabile.
- Un deposito doganale è semplicemente un magazzino sicuro. Il deposito doganale si riferisce a uno stato o a una procedura doganale, non soltanto alla sicurezza fisica. Le sue condizioni giuridiche sono stabilite dall'autorità doganale competente.
- Il magazzinaggio e la gestione dell'inventario sono identici. La gestione dell'inventario comprende decisioni e controlli relativi ai livelli delle scorte, alla disponibilità, al rifornimento e all'allocazione. Il magazzinaggio è la gestione fisica e operativa delle merci, sebbene le due funzioni siano strettamente collegate.
Termini correlati
| Termine | Differenza rispetto al magazzinaggio |
|---|---|
| Gestione dell'inventario | Pianificazione e controllo delle quantità, delle posizioni, della disponibilità e del rifornimento delle scorte; può riguardare l'inventario oltre un singolo magazzino. |
| Evasione | Il processo più ampio di completamento di un ordine, che comprende il lavoro di magazzino, la consegna al vettore e talvolta la comunicazione con il cliente. |
| Centro di distribuzione | Una struttura incentrata sulla distribuzione delle merci attraverso una rete; può svolgere attività di magazzinaggio e altre attività di gestione dei flussi. |
| Logistica di terze parti | Un accordo in cui un fornitore esterno svolge servizi logistici per un'altra organizzazione, includendo potenzialmente il magazzinaggio. |
| Spedizione di merci | L'organizzazione del trasporto e della relativa documentazione, che può includere il coordinamento con i magazzini ma non coincide con le operazioni di magazzino. |
| Cross-docking | Un metodo di flusso dei materiali che trasferisce determinate merci dalla gestione in entrata a quella in uscita con uno stoccaggio limitato. |
Domande frequenti
Che cos'è il magazzinaggio nella logistica?
Il magazzinaggio è lo stoccaggio e la gestione operativa delle merci tra l'approvvigionamento in entrata e il trasporto in uscita. Può includere ricezione, messa a dimora, controllo dell'inventario, prelievo, imballaggio, spedizione e gestione dei resi.
Qual è la differenza tra un magazzino e un centro di evasione?
Un magazzino è una struttura utilizzata per conservare e gestire le merci. Un centro di evasione è organizzato specificamente per elaborare gli ordini e spesso comprende il prelievo, l'imballaggio, la consegna al vettore e la gestione dei resi ecommerce.
Il magazzinaggio include il trasporto?
Il magazzinaggio e il trasporto sono attività logistiche diverse. Il magazzinaggio gestisce le merci all'interno o nei dintorni di una struttura, mentre il trasporto le sposta tra diverse località. Sono comunemente coordinati come parte di un'unica catena di approvvigionamento.
Che cos'è il deposito doganale?
Il deposito doganale è lo stoccaggio di merci importate idonee secondo un regime doganale e le relative condizioni. Non è semplicemente un altro nome per lo stoccaggio ordinario.
Fonti
- Encyclopaedia Britannica, “Warehouse” — riferimento generale al concetto di magazzino e al suo ruolo nella gestione e nello stoccaggio delle merci.
- U.S. Census Bureau, NAICS 493110: General Warehousing and Storage — contesto della classificazione industriale ufficiale per le attività di magazzinaggio e stoccaggio.
- U.S. Customs and Border Protection, Bonded Warehouses — contesto doganale per il deposito doganale.
- U.S. Occupational Safety and Health Administration, Warehousing — riferimento ufficiale alle condizioni operative dei magazzini e agli aspetti di sicurezza sul lavoro.
