Entreposage
Définition
L’entreposage est le stockage, la manutention, la protection et le déplacement organisés de marchandises au sein d’une installation ou d’un réseau d’installations. Dans la logistique et le commerce électronique, il relie l’approvisionnement entrant à l’exécution des commandes sortantes en réceptionnant les produits, en enregistrant les stocks, en stockant les marchandises, en préparant les commandes et en organisant le prochain déplacement des marchandises. Un entrepôt peut soutenir la fabrication, la distribution en gros, le commerce de détail, le commerce électronique, le commerce international ou plusieurs de ces activités simultanément.
L’entreposage ne consiste pas simplement à conserver des produits dans un bâtiment. Il comprend des processus opérationnels tels que le déchargement, la réception, l’inspection, la mise en stock, le contrôle des stocks, le prélèvement, l’emballage, la mise en zone d’expédition, l’expédition et, le cas échéant, le traitement des retours. Les activités exactes dépendent du type de marchandises, du modèle de service, de la technologie utilisée et de la relation entre l’entrepôt et les autres participants de la chaîne d’approvisionnement.
Le terme peut désigner à la fois une activité et l’installation dans laquelle cette activité se déroule. Un entrepôt est le site physique ; l’entreposage est l’ensemble des processus utilisés pour gérer les marchandises sur ce site. Dans le domaine douanier et du commerce international, des dispositifs spéciaux tels que l’entreposage sous douane peuvent s’appliquer lorsque des marchandises importées sont stockées sous contrôle douanier avant une opération douanière ultérieure.
Rôle dans la logistique
L’entreposage fournit un point contrôlé entre les différentes étapes de la chaîne d’approvisionnement. Les produits peuvent arriver d’un fabricant, d’un fournisseur, d’un port, d’un aéroport ou d’un autre entrepôt, puis repartir vers un magasin, un client professionnel, un transporteur de colis, un transporteur de fret ou un consommateur final. En détenant les stocks dans un emplacement approprié, une entreprise peut dissocier le calendrier et le volume de l’approvisionnement entrant du calendrier et du volume de la demande des clients.
Un entrepôt ne remplace pas le transport. Le transport déplace les marchandises entre différents emplacements, tandis que l’entreposage gère les marchandises lorsqu’elles sont réceptionnées, détenues, traitées et préparées pour un autre déplacement. Une expédition peut passer par un entrepôt sans stockage à long terme, comme dans une opération de transbordement direct, ou y rester pendant une période prolongée en tant que stock de réserve.
| Activité | Objectif | Relation habituelle avec les stocks | Exemple |
|---|---|---|---|
| Réception | Accepter les marchandises et les comparer aux informations attendues concernant l’approvisionnement entrant | Intègre les stocks dans l’enregistrement de l’installation | Un entrepôt reçoit des cartons d’un fournisseur et vérifie les quantités |
| Mise en stock | Placer les marchandises dans un emplacement de stockage attribué | Modifie l’emplacement enregistré des stocks | Les articles sont déplacés d’une zone de réception vers un rayonnage ou un bac |
| Stockage | Conserver les marchandises jusqu’à ce qu’elles soient nécessaires | Maintient les stocks disponibles, réservés ou soumis à restriction | Les produits finis restent dans le stock de réserve |
| Prélèvement | Récupérer les marchandises pour une commande ou une demande opérationnelle | Réduit les stocks disponibles ou les transfère vers le traitement des commandes | Les employés collectent plusieurs articles pour une commande de commerce électronique |
| Emballage et expédition | Préparer les marchandises pour leur remise au transporteur ou au destinataire suivant | Transfère les marchandises du stock de l’entrepôt vers une expédition sortante | Un colis emballé est remis à un transporteur de colis |
Fonctionnement de l’entreposage
1. Planification des arrivées et réception
Les opérations entrantes commencent par des informations concernant une livraison prévue, telles qu’un bon de commande, un avis préalable d’expédition, une réservation ou une instruction de transfert. À l’arrivée des marchandises, le personnel de l’entrepôt peut vérifier leur identité, leur quantité, l’état de leur emballage, leur étiquetage et les documents requis. Le niveau d’inspection varie selon le produit et le modèle opérationnel. Les produits soumis à contrôle peuvent nécessiter des vérifications supplémentaires concernant la température, la sécurité, la date d’expiration, les numéros de série ou le statut réglementaire.
La réception crée une limite importante entre les marchandises physiques et les enregistrements de stocks. Un produit arrivé sur un quai de chargement n’est pas nécessairement disponible à la vente. Il peut être en attente d’inspection, de comptage, d’étiquetage, d’un examen de quarantaine ou d’une confirmation dans le système. Considérer trop tôt les marchandises reçues comme disponibles peut entraîner des inexactitudes de stock et des erreurs d’exécution des commandes.
2. Stockage et contrôle des stocks
Après la réception, les marchandises sont affectées à des emplacements conformément aux règles opérationnelles. Ces règles peuvent prendre en compte les dimensions du produit, son poids, ses exigences de manutention, la demande, la compatibilité, la sécurité, les dates d’expiration et la nécessité d’un prélèvement efficace. Le stockage peut comprendre des racks à palettes, des rayonnages, des bacs, des cages, des zones à température contrôlée ou des emplacements au sol ouverts.
Le contrôle des stocks consiste à maintenir des informations fiables sur les marchandises détenues, les quantités disponibles, leur emplacement et les restrictions applicables. Les enregistrements d’un entrepôt peuvent distinguer les stocks physiques des stocks disponibles, affectés, endommagés, en quarantaine et retournés. Un système de gestion d’entrepôt peut prendre en charge ces enregistrements, mais le système ne garantit pas à lui seul leur exactitude ; les processus physiques, le scan, les comptages et la gestion des exceptions restent importants.
3. Exécution des commandes
Dans le commerce électronique, l’exécution commence généralement lorsqu’une commande est transmise à un entrepôt. L’entrepôt détermine quels stocks doivent être utilisés, crée une tâche de prélèvement, récupère les produits, vérifie la commande, emballe les articles et prépare les informations d’expédition. Le prélèvement peut être organisé par commande individuelle, par lot, par zone, par vague ou selon une autre méthode opérationnelle. La méthode appropriée dépend du volume des commandes, de la diversité des produits, de la configuration de l’installation et des niveaux de service requis.
L’entreposage et la gestion des commandes sont liés, mais distincts. Une commande est une demande d’achat ou de déplacement de marchandises. Un entrepôt traite les stocks physiques nécessaires pour répondre à cette demande. Le colis ou l’expédition de fret qui en résulte constitue un objet logistique distinct, auquel peuvent ensuite être associés une étiquette de transporteur, une référence de suivi et un statut de livraison.
4. Mise en zone d’expédition et expédition sortante
Les commandes terminées sont souvent placées dans une zone d’expédition sortante avant leur collecte. La mise en zone peut organiser les marchandises par transporteur, itinéraire, niveau de service, destination, exigence de température ou horaire de départ. Lors de la remise, le transporteur ou l’opérateur de transport assume la responsabilité de l’étape de transport suivante conformément aux dispositions commerciales et contractuelles applicables. Un scan d’expédition ou une confirmation d’expédition peut mettre à jour le système de commerce électronique ou de l’entrepôt, mais cela ne signifie pas nécessairement que la livraison a eu lieu.
5. Retours et flux inverses
De nombreux entrepôts de commerce électronique traitent également les marchandises retournées. Un article retourné peut être réceptionné, identifié, inspecté, classé et affecté à une destination telle que la revente, la réparation, la remise à neuf, le recyclage, la quarantaine ou la mise au rebut. Un retour n’est pas la même chose qu’un remboursement : le retour décrit le déplacement ou le processus concernant les marchandises, tandis qu’un remboursement décrit l’annulation financière ou le reversement. Certaines entreprises utilisent une installation dédiée aux retours plutôt que le même bâtiment que celui utilisé pour l’exécution des commandes sortantes.
Types d’entreposage
Les entrepôts peuvent être décrits selon plusieurs dimensions de classification. Ces dimensions ne doivent pas être considérées comme une hiérarchie officielle unique. Par exemple, une installation peut être exploitée à titre privé, à température contrôlée et utilisée simultanément pour l’exécution de commandes de commerce électronique.
| Base de classification | Type ou description | Ce que cela indique |
|---|---|---|
| Propriété ou exploitation | Entrepôt privé | Exploité pour les stocks et les activités du propriétaire ou d’une organisation affiliée |
| Propriété ou exploitation | Entrepôt public ou sous contrat | Des espaces et des services sont fournis à d’autres entreprises dans le cadre d’accords commerciaux |
| Fonction de service | Centre de distribution | Conçu pour recevoir, trier, stocker et expédier des marchandises au sein d’un réseau de distribution |
| Fonction de service | Centre d’exécution des commandes | Axé sur le traitement des commandes, notamment le prélèvement, l’emballage et les retours du commerce électronique |
| Exigence liée au produit | Installation à température contrôlée | Utilise des procédures et des équipements destinés à maintenir des conditions déterminées pour les produits |
| Statut douanier | Entrepôt sous douane | Stocke des marchandises importées admissibles dans le cadre d’un régime douanier soumis aux règles de l’autorité compétente |
| Flux de marchandises | Opération de transbordement direct | Dirige certaines marchandises entrantes vers l’expédition sortante avec un stockage conventionnel limité ou inexistant |
Ces appellations ne sont pas interchangeables. Un centre d’exécution des commandes peut être exploité par un détaillant, un prestataire logistique tiers ou une autre organisation. Un centre de distribution peut détenir des stocks, tandis qu’une opération de transbordement direct se caractérise principalement par le flux des marchandises dans l’installation plutôt que par la durée de leur stockage.
Entreposage dans le commerce électronique
Dans le commerce électronique, l’entreposage fait partie du processus d’exécution qui transforme les commandes numériques en expéditions physiques. L’entrepôt peut recevoir les stocks d’un vendeur ou d’un fabricant, stocker les produits par unité de gestion des stocks, affecter les unités disponibles aux commandes et préparer les colis pour un transporteur de colis ou un autre prestataire de transport. Les informations circulent généralement entre une plateforme de commerce électronique, un système de gestion des commandes, un système de gestion d’entrepôt, les enregistrements de stocks et les systèmes des transporteurs.
L’emplacement constitue un facteur opérationnel important, car il influe sur l’étape de transport entre les stocks et le client. Une entreprise peut utiliser une seule installation, plusieurs installations régionales, un réseau d’exécution exploité par une marketplace ou un prestataire logistique tiers. Le choix dépend de facteurs tels que la gamme de produits, la répartition de la demande, la politique de stocks, les exigences douanières, les engagements de service ainsi que le coût et la complexité du déplacement des stocks entre les sites. Aucun modèle de réseau unique ne convient à toutes les entreprises.
Le commerce électronique transfrontalier ajoute des exigences supplémentaires. Les stocks importés peuvent nécessiter des documents commerciaux, des déclarations douanières, des informations sur les produits et des contrôles liés aux droits, aux taxes, aux marchandises réglementées ou aux réglementations locales. L’entrepôt peut également devoir distinguer les stocks nationaux des marchandises placées sous contrôle douanier. Les exigences exactes dépendent des pays concernés, de la structure de la transaction, des marchandises et du régime douanier applicable.
Technologies et contrôles de l’entreposage
La technologie peut améliorer la visibilité et la coordination, mais sa fonction dépend du processus qu’elle prend en charge. Les outils courants comprennent les scanners de codes-barres, les systèmes d’identification par radiofréquence, les systèmes de gestion d’entrepôt, les équipements de convoyage et de tri, les systèmes automatisés de stockage et de récupération, les équipements de mesure dimensionnelle et l’échange de données informatisé. Ces outils peuvent aider à identifier les marchandises, attribuer des emplacements, orienter le travail, enregistrer les mouvements et partager les informations d’état.
Les contrôles importants comprennent l’exactitude des emplacements, le comptage des stocks, le suivi des lots, le contrôle des numéros de série, le contrôle des accès, la séparation des marchandises endommagées ou soumises à restriction et la gestion documentée des exceptions. Le comptage cyclique vérifie certains stocks sélectionnés de manière récurrente au lieu de s’appuyer uniquement sur un comptage physique complet. La méthode et la fréquence doivent tenir compte des produits, des risques et des exigences de contrôle de l’organisation.
Les performances d’un entrepôt peuvent être évaluées à l’aide de mesures telles que l’exactitude des stocks, l’exactitude des commandes, le temps de réception, la productivité du prélèvement, le délai entre le quai et la mise en stock, le délai d’exécution des commandes, l’utilisation de l’espace, les taux de dommages et le temps de traitement des retours. Ces mesures décrivent des aspects particuliers d’une opération ; elles ne permettent pas à elles seules d’établir qu’un entrepôt est meilleur qu’un autre. Une mesure utile doit être interprétée en fonction des caractéristiques des produits, de la complexité des commandes, des exigences de sécurité et du service fourni.
Malentendus courants
- L’entreposage se limite au stockage. Le stockage est une activité d’entreposage, mais la réception, le contrôle des stocks, la préparation des commandes, l’expédition et les retours peuvent également faire partie de l’opération.
- Un entrepôt est la même chose qu’un centre d’exécution des commandes. Un centre d’exécution des commandes est un entrepôt ou une installation associée organisée autour du traitement des commandes. Tous les entrepôts ne traitent pas les commandes individuelles des consommateurs.
- Les stocks reçus sont automatiquement disponibles à la vente. Les marchandises peuvent rester en attente d’inspection, de comptage, de confirmation dans le système, de traitement douanier ou de contrôle qualité.
- L’expédition signifie la livraison. L’expédition signifie que les marchandises ont quitté l’entrepôt ou sont en train d’y être remises pour l’étape de transport suivante. La livraison a lieu ultérieurement, lorsque l’expédition atteint le destinataire ou la destination prévus dans le cadre du service applicable.
- Un entrepôt sous douane est simplement un entrepôt sécurisé. L’entreposage sous douane désigne un statut ou une procédure douanière, et pas seulement la sécurité physique. Ses conditions juridiques sont établies par l’autorité douanière compétente.
- L’entreposage et la gestion des stocks sont identiques. La gestion des stocks comprend les décisions et les contrôles concernant les niveaux de stock, la disponibilité, le réapprovisionnement et l’affectation. L’entreposage correspond à la manutention physique et opérationnelle des marchandises, même si les deux fonctions sont étroitement liées.
Termes associés
| Terme | Différence avec l’entreposage |
|---|---|
| Gestion des stocks | Planification et contrôle des quantités, des emplacements, de la disponibilité et du réapprovisionnement des stocks ; elle peut couvrir des stocks répartis dans plusieurs entrepôts. |
| Exécution des commandes | Processus plus large de réalisation d’une commande, comprenant le travail en entrepôt, la remise au transporteur et parfois la communication avec le client. |
| Centre de distribution | Installation axée sur la distribution des marchandises au sein d’un réseau ; elle peut effectuer des activités d’entreposage et d’autres activités de gestion des flux. |
| Logistique tierce partie | Dispositif dans lequel un prestataire externe fournit des services logistiques à une autre organisation, pouvant notamment inclure l’entreposage. |
| Transitaire | Organisation du transport et des documents associés, pouvant inclure la coordination avec les entrepôts, mais distincte des opérations d’entreposage. |
| Transbordement direct | Méthode de gestion des flux qui transfère certaines marchandises de la réception à la manutention sortante avec un stockage limité. |
Questions-réponses
Qu’est-ce que l’entreposage en logistique ?
L’entreposage est le stockage et la gestion opérationnelle des marchandises entre l’approvisionnement entrant et le transport sortant. Il peut comprendre la réception, la mise en stock, le contrôle des stocks, le prélèvement, l’emballage, l’expédition et le traitement des retours.
Quelle est la différence entre un entrepôt et un centre d’exécution des commandes ?
Un entrepôt est une installation utilisée pour conserver et manipuler des marchandises. Un centre d’exécution des commandes est spécifiquement organisé pour traiter les commandes, notamment le prélèvement, l’emballage, la remise au transporteur et les retours du commerce électronique.
L’entreposage comprend-il le transport ?
L’entreposage et le transport sont des activités logistiques différentes. L’entreposage gère les marchandises à l’intérieur ou autour d’une installation, tandis que le transport les déplace entre différents emplacements. Ils sont généralement coordonnés dans le cadre d’une même chaîne d’approvisionnement.
Qu’est-ce que l’entreposage sous douane ?
L’entreposage sous douane consiste à stocker des marchandises importées admissibles dans le cadre d’un régime douanier et de ses conditions associées. Ce n’est pas simplement un autre nom pour le stockage ordinaire.
Sources
- Encyclopaedia Britannica, « Warehouse » — référence générale sur le concept d’entrepôt et son rôle dans la manutention et le stockage des marchandises.
- U.S. Census Bureau, NAICS 493110 : General Warehousing and Storage — contexte officiel de classification industrielle pour les activités d’entreposage et de stockage.
- U.S. Customs and Border Protection, Bonded Warehouses — contexte douanier de l’entreposage sous douane.
- U.S. Occupational Safety and Health Administration, Warehousing — référence officielle sur les conditions d’exploitation des entrepôts et les considérations relatives à la sécurité au travail.
