Coût des stocks
Définition
Le coût des stocks correspond au coût total associé à l’acquisition, à la production, au stockage, à la gestion et, dans certains contextes, à la mise au rebut des stocks. Dans la logistique et le commerce électronique, ce terme désigne le plus souvent soit le coût attribué aux stocks à des fins comptables, soit le coût économique plus large lié à la détention de stocks au fil du temps. Ces notions sont liées, mais ne sont pas identiques : le coût comptable des stocks aide à déterminer la valeur des marchandises, tandis que le coût de détention ou de possession des stocks mesure les ressources et les risques associés au maintien de ces marchandises disponibles.
Les stocks peuvent comprendre les matières premières, les composants, les travaux en cours, les produits finis, les marchandises achetées pour être revendues, les matériaux d’emballage et certains approvisionnements, selon l’organisation et le référentiel comptable applicable. La définition et le traitement exacts peuvent varier selon les règles comptables, le modèle économique et l’objectif opérationnel.
Le coût des stocks dans la logistique et le commerce électronique
Le coût des stocks relie les achats, la production, l’entreposage, l’exécution des commandes, le transport, les ventes et les retours. Un détaillant peut supporter un coût d’achat lorsqu’il acquiert des produits, des coûts de transport entrant lorsque les produits sont acheminés vers un site d’exécution, des coûts de stockage pendant la durée de détention des produits en stock et des coûts de manutention lorsqu’une commande est prélevée et emballée. Si les produits deviennent obsolètes, endommagés, périmés ou invendables, l’entreprise peut également subir une perte ou une dépréciation.
Dans une activité de commerce électronique, le coût des stocks influence des décisions telles que la quantité de stock à commander, le lieu où le positionner, le moment du réapprovisionnement, l’utilisation de plusieurs sites d’exécution et la gestion des marchandises retournées. Il ne doit pas être confondu avec le coût total d’une commande. Les coûts au niveau de la commande peuvent inclure le traitement des paiements, l’expédition sortante, le service client et les coûts de livraison engagés lors de l’exécution d’une commande, plutôt que pendant la détention des stocks.
Dans le commerce électronique transfrontalier, le coût des stocks peut également être influencé par les conditions d’achat internationales, les droits d’importation, les frais liés aux formalités douanières, les fluctuations monétaires, les cycles de réapprovisionnement plus longs et la nécessité de maintenir un stock de sécurité supplémentaire. L’inclusion d’un coût particulier dans le coût des stocks dépend des règles comptables applicables et de l’objectif de l’analyse. Les modèles de planification opérationnelle peuvent suivre un coût même lorsque le traitement comptable le classe ailleurs.
Les deux principales significations du coût des stocks
| Signification | Ce que cela mesure | Utilisation courante |
|---|---|---|
| Coût comptable des stocks | Le coût attribué aux marchandises acquises ou produites, conformément au référentiel comptable applicable | Évaluation des stocks, coût des ventes, reporting financier et évaluation des dépréciations |
| Coût de détention ou de possession des stocks | Le coût économique et le risque liés au maintien des stocks disponibles pendant une période | Décisions de commande, politiques de stock, planification des entrepôts et analyse du fonds de roulement |
| Coût opérationnel lié aux stocks | Les activités spécifiques nécessaires pour réceptionner, stocker, contrôler, déplacer, compter ou traiter les stocks | Budgets d’entrepôt, analyse des processus et mesure des performances d’exécution |
Ces catégories peuvent se chevaucher. Par exemple, la main-d’œuvre de stockage peut être une charge d’exploitation dans les états financiers, tout en étant analysée comme une composante du coût économique de détention des stocks. Une entreprise doit donc préciser la définition utilisée avant de comparer les chiffres relatifs au coût des stocks.
Composantes du coût des stocks
Il n’existe pas de liste universelle unique applicable à toutes les entreprises. Les composantes pertinentes dépendent de la question de savoir si le calcul est destiné à la comptabilité, à la fixation des prix, à la planification opérationnelle ou à l’analyse de la chaîne d’approvisionnement. Les composantes courantes comprennent :
- Coût d’achat ou de production : Le montant payé pour acquérir les marchandises ou les coûts directs et, le cas échéant, les coûts de production répartis nécessaires à leur fabrication.
- Transport entrant : Le fret et les coûts associés au transport des marchandises d’un fournisseur ou d’un site de production vers un entrepôt ou un autre lieu de stockage. Le traitement de ces coûts dépend du référentiel comptable et de l’analyse réalisée.
- Frais liés à l’importation : Les droits, taxes, frais de courtage et autres coûts frontaliers peuvent influencer le coût rendu des marchandises importées. Leur traitement peut varier selon la juridiction et selon qu’un coût est récupérable ou non.
- Réception et manutention : La main-d’œuvre, l’utilisation des équipements, l’inspection, la mise en emplacement et le traitement dans les systèmes associés à l’entrée des marchandises en stockage.
- Stockage : L’espace d’entrepôt, les services publics, la sécurité, les équipements, l’assurance et les ressources liées aux installations utilisées pendant la détention des stocks.
- Administration des stocks : Les coûts liés aux registres de stocks, aux prévisions, au réapprovisionnement, aux inventaires tournants, aux inventaires physiques et aux systèmes de contrôle des stocks.
- Coût de financement ou du capital : Le coût du capital immobilisé dans les stocks ou le coût d’opportunité lié à l’utilisation de cet argent à d’autres fins. Les entreprises peuvent estimer ce coût même s’il n’est pas enregistré comme un poste distinct des stocks.
- Risque et pertes : Les pertes attendues dues aux dommages, au vol, aux écarts d’inventaire, à la péremption, à l’obsolescence, à la détérioration, aux réductions de prix ou aux évolutions de la demande des clients.
- Retours et mise au rebut : Les coûts d’inspection, de remise en stock, de remise en état, de liquidation, de recyclage ou d’élimination associés aux marchandises retournées ou invendables.
Toutes les composantes ne doivent pas être additionnées sans vérifier l’objectif du calcul. Une évaluation financière des stocks et un modèle interne du coût de possession répondent à des questions différentes et peuvent utiliser des périmètres différents.
Comment calculer le coût des stocks
À des fins comptables, une entreprise détermine généralement le coût des stocks en appliquant la norme comptable applicable et sa méthode documentée de flux des coûts. Les méthodes courantes de flux des coûts comprennent le premier entré, premier sorti et le coût moyen pondéré. Ces méthodes peuvent produire des montants différents pour les stocks déclarés et le coût des ventes lorsque les prix d’achat évoluent. Le choix et l’application d’une méthode sont soumis aux règles comptables pertinentes ; une définition de glossaire ne doit pas remplacer un conseil comptable.
Pour l’analyse opérationnelle, une entreprise peut estimer le coût annuel de possession des stocks en appliquant un taux de possession à la valeur moyenne des stocks :
Coût annuel estimé de possession = valeur moyenne des stocks × taux de possession
Il s’agit d’une formule de gestion et non d’une règle légale universelle. Le taux de possession peut inclure certains coûts de stockage, d’assurance, de capital, de manutention et de risque. Comme les entreprises définissent ce taux différemment, deux entreprises peuvent déclarer des pourcentages de coût de possession différents pour des produits similaires sans qu’aucun des deux calculs soit intrinsèquement incorrect.
La valeur moyenne des stocks peut être estimée à partir des soldes périodiques des stocks, du nombre moyen d’unités multiplié par le coût unitaire ou d’une méthode plus détaillée pondérée dans le temps. La méthode doit correspondre au niveau de précision requis. Un détaillant saisonnier peut, par exemple, obtenir un résultat trompeur en faisant la moyenne uniquement des stocks de début et de fin de période si les niveaux de stock fluctuent fortement au cours de l’année.
Lorsqu’une entreprise évalue une politique de réapprovisionnement, elle peut également prendre en compte les coûts de commande et les coûts de rupture. Le coût de commande est associé à la passation et au traitement des commandes de réapprovisionnement. Le coût de rupture reflète les conséquences potentielles d’un stock insuffisant, telles que les ventes perdues, les retards d’exécution, les substitutions ou le travail du service client. Ces coûts sont liés aux décisions relatives aux stocks, mais ne font pas automatiquement partie du coût de possession des stocks.
Le coût des stocks à travers la chaîne d’approvisionnement
| Étape de la chaîne d’approvisionnement | Question liée aux stocks | Coût ou risque possible |
|---|---|---|
| Approvisionnement | Quel est le coût d’acquisition des marchandises et de leur introduction dans le réseau ? | Prix d’achat, fret entrant, frais d’importation et minimums fournisseurs |
| Réception entrante | Quelles ressources sont nécessaires pour accepter et enregistrer les stocks ? | Inspection, déchargement, main-d’œuvre de réception et traitement des données |
| Entreposage | Quel est le coût du maintien des stocks disponibles ? | Espace, équipements, main-d’œuvre, assurance, capital et risque lié aux stocks |
| Exécution des commandes | Quel est le coût de préparation des stocks pour une commande ? | Prélèvement, emballage, déplacements internes et traitement de la commande |
| Retours | Les marchandises retournées peuvent-elles être revendues et à quel coût ? | Inspection, remise en stock, remise en état, démarques ou élimination |
Cette approche permet d’éviter de se concentrer uniquement sur la facture du fournisseur. Un prix d’achat faible ne se traduit pas nécessairement par un coût total des stocks faible si les marchandises nécessitent un stockage coûteux, présentent un taux de retour élevé, s’écoulent lentement ou deviennent obsolètes avant leur vente. À l’inverse, un coût unitaire plus élevé ne signifie pas nécessairement qu’un article n’est pas rentable s’il se vend rapidement et fait l’objet d’une demande prévisible.
Le coût des stocks et les décisions relatives aux stocks
Le coût des stocks est utilisé conjointement avec la demande, le délai d’approvisionnement, les exigences de service, la fiabilité des fournisseurs et la capacité d’entreposage disponible. Une décision de réapprovisionnement implique généralement un compromis : commander davantage d’unités peut réduire la fréquence des commandes ou protéger contre les retards d’approvisionnement, mais cela peut accroître le capital immobilisé dans les stocks et le risque de stocks excédentaires. Commander moins peut réduire le coût de possession, mais augmenter le risque de ruptures et de réapprovisionnements urgents.
Le stock de sécurité est un stock détenu afin de réduire le risque de rupture lorsque la demande ou le délai de réapprovisionnement est incertain. Le coût du stock de sécurité ne se limite donc pas à son prix d’achat. L’entreprise peut également supporter des coûts de stockage, de capital, d’assurance et d’obsolescence. Le niveau approprié dépend de l’objectif de service et de l’incertitude propre à la chaîne d’approvisionnement concernée ; il n’existe pas de quantité de stock de sécurité unique applicable à tous les produits.
Dans un réseau de commerce électronique distribué, le coût des stocks peut également être comparé selon le lieu. Détenir des stocks plus près des clients peut réduire la distance ou le délai de livraison, mais peut nécessiter des sites de stockage supplémentaires, la duplication des stocks de sécurité et des transferts plus complexes. Un réseau centralisé peut réduire la duplication tout en augmentant la distance de livraison ou l’exposition aux risques de réapprovisionnement. La comparaison correcte doit inclure les effets pertinents sur les stocks, le transport et le niveau de service, plutôt qu’une seule catégorie de coûts.
Exemples
| Scénario | Pertinence du coût des stocks |
|---|---|
| Produit de consommation importé | Un détaillant peut analyser le coût d’achat du produit avec le transport entrant et les frais d’importation applicables afin de comprendre son coût rendu, tout en suivant séparément les coûts de stockage et de capital. |
| Article saisonnier à rotation lente | Un vendeur peut faire face à un risque accru de détention et de démarque si l’article reste en stock après la saison de vente concernée. |
| Article de réapprovisionnement à rotation rapide | Une durée de stockage plus courte peut réduire certains risques de détention, mais des commandes fréquentes peuvent générer davantage d’activités de commande et de réception. |
| Retour client | L’article retourné peut être inspecté et remis en stock comme article vendable, ou nécessiter une remise en état, une liquidation, un recyclage ou une élimination. |
| Exécution depuis plusieurs sites | Une entreprise peut comparer le coût du positionnement des stocks dans plusieurs installations aux avantages opérationnels potentiels de trajets de livraison plus courts ou d’une meilleure disponibilité. |
Il s’agit de scénarios commerciaux illustratifs, et non d’affirmations concernant les pratiques ou les résultats d’une entreprise particulière.
Coût des stocks et termes associés
| Terme | Différence par rapport au coût des stocks |
|---|---|
| Coût unitaire | Le coût attribué à une unité. Il peut constituer une donnée d’entrée dans un calcul d’évaluation des stocks ou de coût de possession. |
| Coût rendu | Une notion de coût produit qui peut combiner le coût d’achat avec certains coûts liés à l’acheminement des marchandises vers une destination, tels que le transport et les frais d’importation. |
| Coût de possession des stocks | Le coût économique continu et le risque liés à la détention des stocks. Il s’agit généralement d’une notion opérationnelle plus étroite que le coût total d’acquisition ou de production des stocks. |
| Coût des marchandises vendues | Le coût attribué aux stocks vendus au cours d’une période de reporting. Il est lié à l’évaluation des stocks, mais ne correspond pas au coût des stocks encore détenus. |
| Coût de stockage | Le coût de l’espace d’entrepôt et des ressources associées. Il constitue une composante possible du coût de possession, mais ne le remplace pas entièrement. |
| Fonds de roulement | Une notion financière plus large concernant les actifs et passifs à court terme. Les stocks peuvent constituer une composante du fonds de roulement, mais le coût des stocks n’est pas identique au fonds de roulement. |
Malentendus courants
- Le coût des stocks n’est pas toujours le prix du fournisseur. Selon l’objectif et les règles utilisés, les coûts liés à l’acquisition peuvent également devoir être pris en compte, tandis que les coûts de détention et d’exploitation peuvent être analysés séparément.
- Le coût des stocks n’est pas identique au coût de stockage. Le stockage ne constitue qu’une composante possible du coût économique de détention des stocks.
- La valeur des stocks et le coût de possession des stocks sont des mesures différentes. La valeur des stocks décrit le montant attribué aux stocks, tandis que le coût de possession décrit le coût ou le risque lié à leur détention au fil du temps.
- Un pourcentage de coût de possession n’est pas universel. Son résultat dépend des composantes, de la période, de la valeur des stocks et des hypothèses utilisées par l’entreprise.
- Un produit retourné n’est pas automatiquement un coût de remboursement. Un retour concerne le déplacement des marchandises dans le processus de logistique inverse ; un remboursement concerne le règlement financier avec le client. Ils peuvent se produire ensemble, mais constituent des événements différents.
Vérifications pratiques lors de l’utilisation du coût des stocks
- Définir si l’analyse concerne l’évaluation comptable, le coût rendu, le coût de possession, le coût d’entreposage ou le coût total de la chaîne d’approvisionnement.
- Indiquer la période, la devise, la base d’évaluation des stocks et la méthode de calcul des stocks moyens.
- Énumérer les composantes incluses et exclues, notamment le fret entrant, les droits, le stockage, la main-d’œuvre, le capital et le risque de perte.
- Maintenir séparés les coûts liés aux stocks, aux commandes, aux expéditions et aux retours clients, sauf si le calcul les combine explicitement.
- Vérifier si le résultat évolue sensiblement en fonction de la saisonnalité, des fluctuations des taux de change, des changements de la demande ou des stocks détenus sur plusieurs sites.
- Documenter les hypothèses afin que les chiffres relatifs au coût des stocks puissent être comparés de manière cohérente dans le temps ou entre les installations.
- Pour le reporting financier ou les besoins fiscaux, confirmer le traitement avec les normes comptables applicables et des professionnels qualifiés.
FAQ
Qu’est-ce que le coût des stocks en logistique ?
En logistique, le coût des stocks correspond au coût associé à l’acquisition, à l’acheminement vers le stockage, à la détention, à la gestion et à la perte ou à l’élimination éventuelle des stocks. Son périmètre exact dépend de l’analyse.
Qu’est-ce que le coût de possession des stocks ?
Le coût de possession des stocks est le coût économique continu et le risque liés au maintien des stocks disponibles pendant une période. Il peut inclure des composantes liées au stockage, au capital, à l’assurance, à la manutention et à l’obsolescence.
Le coût des stocks est-il identique au coût rendu ?
Non. Le coût rendu se concentre généralement sur le coût d’acheminement des marchandises vers une destination, tandis que le coût des stocks peut également désigner l’évaluation comptable ou le coût plus large de détention des stocks.
Pourquoi le coût des stocks est-il important dans le commerce électronique ?
Il aide une entreprise à évaluer le réapprovisionnement, le stock de sécurité, les emplacements d’entrepôt, les marchandises à rotation lente, les retours et le compromis entre la disponibilité des produits et les ressources immobilisées dans les stocks.
Sources
- IFRS Foundation, IAS 2 Inventories — référentiel et principes comptables pertinents pour le coût et l’évaluation des stocks.
- OpenStax, Principles of Managerial Accounting — informations pédagogiques sur les coûts des produits et les concepts comptables liés aux stocks.
- AccountingCoach, Inventory and Cost of Goods Sold — explication de référence de la terminologie relative aux stocks, aux flux de coûts et au coût des marchandises vendues.
